Không chỉ giảm chi phí sản xuất, Đề án “1 triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng ĐBSCL đến năm 2030” (viết tắt là Đề án 1 triệu ha lúa) đã mở ra cơ hội đưa gạo Việt tiếp cận phân khúc cao cấp, khi người tiêu dùng toàn cầu ngày càng ưu tiên các sản phẩm thân thiện với môi trường.
Sản lượng xuất khẩu tăng nhưng giá giảm, thị trường toàn cầu cạnh tranh gay gắt, buộc ngành lúa gạo chuyển sang “xanh”, với mục tiêu nâng giá trị và giữ vững vị thế.
Lần đầu tiên hơn 70.000 tấn gạo Việt xanh, phát thải thấp được cấp nhãn hiệu chính thức, đánh dấu bước chuyển tư duy sản lượng sang phát triển bền vững, giá trị cao.
Nhân tìm hiểu mô hình trí tuệ nhân tạo Shennong 3.0 của Trung Quốc
Vượt khó khăn, vững vàng trở thành trung tâm khoa học lúa gạo cả nước, TS Trần Ngọc Thạch, Viện trưởng Viện Lúa ĐBSCL có những chia sẻ về quá trình xây dựng, phát triển.
Hai lĩnh vực công nghệ mà ngành lúa gạo có điều kiện thuận lợi để đạt vị thế tiên phong trong nông nghiệp là cơ giới hóa/tự động hóa và công nghệ số, hai lĩnh vực này có thể tích hợp, đóng góp tạo ra một ngành lúa gạo khác biệt về trình độ công nghệ.
Việc sử dụng khí CO2 để kìm hãm sự sinh trưởng, phát triển và sinh độc tố gây ung thư trên lúa gạo là phương pháp mới, nếu được áp dụng vào thực tiễn sẽ giúp bảo vệ người tiêu dùng và môi trường thay vì sử dụng cách bảo quản bằng hóa chất.
Hiện tại, hoạt động chế biến lúa gạo tại Thái Bình chủ yếu tập trung vào sản xuất bún, bánh, nấu rượu và làm bánh đa.
